Le Chocolat Noir Bio 75% (1 kg) de la Chocolaterie Berton est un chocolat de couverture d’exception, élaboré à partir de fèves de cacao bio sélectionnées, de beurre de cacao bio et d’un sucre de canne bio justement dosé. Certifié Ecocert, sans gluten et sans lécithine de soja, il offre l’intensité aromatique d’un chocolat noir bio pur et authentique.
Sa teneur de 75% de cacao lui confère une puissance équilibrée, idéale pour réaliser des mousses au chocolat, gâteaux, ganaches, fondants, tablettes maison ou encore un chocolat chaud riche et onctueux. Grâce à sa fluidité et à sa qualité de couverture, il fond parfaitement et garantit un résultat professionnel, même pour les pâtissiers amateurs.
Présenté en tablette de 1 kg, ce format généreux est parfait pour les passionnés de pâtisserie, les ateliers culinaires, les restaurateurs ou les amateurs de chocolat bio artisanal souhaitant travailler un produit brut, naturel et hautement qualitatif.
Le 75% Chocolat Noir Bio 1 kg
Ingrédients : Fèves de cacao* sélectionnées dont beurre de cacao*, sucre de canne*.
Cacao : 75%
Chocolat de couverture
Dans la même gamme, retrouvez les tablettes de 1kg de Chocolat Noir Spéciale Sélection 70% de cacao et de Chocolat au Lait Spéciale Sélection 40%.
Existe également en tablette de 100g
* Produits issus de l’agriculture biologique certifiés Ecocert FR-BIO-01
