Le Spéciale Sélection Lait 40% Bio (1 kg) est un chocolat au lait bio artisanal d’exception, élaboré à partir de fèves de cacao bio soigneusement sélectionnées, de beurre de cacao bio, de sucre de canne bio et de poudre de lait entier bio. Certifié Ecocert, sans gluten et sans lécithine de soja, il offre toute la douceur, la rondeur et l’authenticité d’un chocolat au lait bio premium, fabriqué dans le respect des ingrédients naturels.
Avec 40% de cacao bio, ce chocolat révèle un équilibre parfait entre intensité cacaotée et onctuosité lactée. Sa texture fluide et sa fonte homogène en font un chocolat de couverture idéal pour réaliser des ganaches au lait, mousses légères, desserts gourmands, moulages, enrobages, ou même un chocolat chaud artisanal riche et crémeux. Sa qualité professionnelle garantit un résultat impeccable, que vous soyez pâtissier confirmé ou amateur passionné.
Présenté en tablette de 1 kg, ce format généreux est parfait pour les ateliers culinaires, les restaurateurs, les artisans ou les amoureux du chocolat artisanal bio souhaitant travailler un produit brut, naturel et hautement qualitatif.
Ingrédients :
Fèves de cacao* sélectionnées dont beurre de cacao* (40% minimum), sucre de canne*, poudre de lait entier*
Chocolat de couverture.
Dans la même gamme, retrouvez les tablettes de 1kg de Chocolat Noir Spéciale Sélection 70% de cacao et de Chocolat noir Le 75%.
Retrouvez également ce chocolat en tablette de 100g.
*Produits issus de l’agriculture biologique certifiés Ecocert FR-BIO-01
