Qui sont les plus gros consommateur de cacao au monde ? Les Européens, champions mondiaux du chocolat Les Européens sont les plus grands consommateurs de cacao au monde. En tête, les Suisses dévorent en moyenne 10 kg de chocolat par an, suivis de près par les Allemands, les Autrichiens et les

Tout savoir sur la consommation excessive de chocolat. Malgré un bon apport nutritionnel, même le chocolat noir est à consommer avec modération. En consommation excessive, il peut avoir des impacts néfastes sur votre santé. Une consommation excessive de chocolat peut entrainer une prise de poids, un déséquilibre alimentaire, une résistance

Que contient le chocolat noir ? Pour porter l’appellation « chocolat noir », un chocolat doit contenir au moins 43 % de cacao. Ce type de chocolat est généralement fabriqué à partir de pâte ou masse de cacao. À la Chocolaterie Berton, nous allons plus loin. Nous fabriquons nos chocolats noirs,

La théobromine dans le chocolat. La théobromine est une molécule naturelle présente dans le chocolat. Elle appartient à la famille des méthylxanthines, comme la caféine. Elle agit comme un stimulant, mais ses effets restent plus doux et plus durables que ceux de la caféine. On retrouve la théobromine dans tous

Le chocolat chaud est souvent préparé avec du lait de vache. Comme ce dernier ne convient pas à tout le monde, on peut le remplacer par de l’eau ou un lait végétal. À l’origine, les Mayas et les Aztèques confectionnaient le chocolat chaud en le mélangeant à différentes épices, comme

D’où proviennent les fèves de cacao ? Les fèves de cacao, ingrédient essentiel de la chocolaterie Berton, sont issues du fruit du cacaoyer, un arbre qui pousse exclusivement dans les régions tropicales humides situées autour de l’équateur. Les principales régions de production de cacao sont : L’Afrique de l’Ouest ( Côte

Le chocolat n’est pas dangereux pour le foie lorsqu’on le consomme avec modération et dans le cadre d’une alimentation équilibrée.C’est la quantité et le type de chocolat qui influencent ses effets sur la santé, y compris sur le foie.Le chocolat noir, riche en cacao, contient des antioxydants qui peuvent aider

Peut on manger du chocolat pendant une grossesse? Oui, il est possible de manger du chocolat pendant une grossesse mais toujours avec modération. Le Chocolat noir ( 70% de cacao minimum) étant riche en anti-oxydants est bénéfique pour la santé cardio vasculaire. De plus, fort teneur de magnésium et de