La question « Est-ce que le chocolat constipe ? » revient souvent, notamment chez les personnes qui surveillent leur digestion. En réalité, tout dépend du type de chocolat que l’on consomme et de la quantité. Contrairement à certaines idées reçues, le chocolat noir, surtout lorsqu’il est riche en cacao, ne

(une tablette de chocolat noir contient environ 500 à 800mg de théobromine contre 50 à 70 mg de caféine) Le chocolat contient effectivement de la caféine, mais en quantité très faible comparée au café, au thé ou aux boissons énergisantes. La molécule majoritaire dans le chocolat est la théobromine, un

Le chocolat, est-il un danger pour les chiens et les chats ? Le chocolat, bien qu’il soit une gourmandise très appréciée des humains, représente un véritable danger pour les chiens et les chats. En effet, la fève de cacao utilisée dans la fabrication du chocolat contient une substance appelée théobromine. C’est

Peut on manger du chocolat qui a blanchi ? Malgré son aspect moins appétissant, vous pouvez toujours possible de consommer du chocolat qui a blanchi. Quand un chocolat blanchi il s’agit soit du beurre de cacao qui remonte à la surface, soit le sucre qui cristallise. Ces phénomènes se produisent

Qu’est ce que la poudre de cacao ? La poudre de cacao provient de la fève de cacao, mais ce n’est pas seulement de la fève de cacao broyée. Il s’agit tout d’abord de la fève de cacao qui va être fermentée et séchée dans le pays producteur. Elle va

Comment reconnaître un bon chocolat ? Comment reconnaître un bon chocolat ? Pour reconnaître un bon chocolat, regardez minutieusement la liste des ingrédients. Moins il y en a, mieux c’est. Le fait d’être de certification biologique est un gage de qualité supplémentaire pour éviter les pesticides. Pour la composition d’un

Comment déguster un chocolat ? Pour déguster un chocolat dans les règles de l’art, installez-vous confortablement et prenez 1 carré dans votre main. Tout d’abord, appréciez visuellement votre chocolat. Ensuite, coupez votre carré en 2 et humez-le longuement pour en apprécier tous ses arômes. Essayez d’identifier tous les arômes qui

Réaliser facilement cette recette de mousse au chocolat (sans lait). Gourmande et légèrement onctueuse, cette recette ravira les petits et les grands.

Réaliser facilement cette recette de chocolat chaud à l’eau (sans lait). Gourmande et légèrement onctueuse, cette recette ravira les petits et les grands.