Le chocolat noir n’est pas dangereux pour le foie à condition qu’il n’y ait aucune graisse butyrique dans la composition (lait, beurre, huile végétale) comme on peut trouver dans les chocolats Noir industriels. Un bon chocolat noir donne la satiété donc on le consomme avec modération et dans le cadre

Peut-on manger du chocolat pendant une grossesse ? Oui, il est possible de manger du chocolat pendant une grossesse, mais toujours avec modération. Le Chocolat noir (70% de cacao minimum, encore mieux avec 75% de pure fève de cacao ) étant riche en anti-oxydants est bénéfique pour la santé cardiovasculaire.

La question « Est-ce que le chocolat constipe ? » revient souvent, notamment chez les personnes qui surveillent leur digestion. En réalité, tout dépend du type de chocolat que l’on consomme et de la quantité. Contrairement à certaines idées reçues, le chocolat noir, surtout lorsqu’il est riche en cacao, ne

Le chocolat contient-il de la caféine ? (Une tablette de chocolat noir contient environ 500 à 800mg de théobromine contre 50 à 70 mg de caféine) Le chocolat contient effectivement de la caféine, mais en quantité très faible comparée au café, au thé ou aux boissons énergisantes. La molécule majoritaire

Le chocolat, est-il un danger pour les chiens et les chats ? Le chocolat, bien qu’il soit une gourmandise très appréciée des humains, représente un véritable danger pour les chiens et les chats. En effet, la fève de cacao utilisée dans la fabrication du chocolat contient une substance appelée théobromine. C’est

Peut on manger du chocolat qui a blanchi ? Malgré son aspect moins appétissant, il est toujours possible de consommer du chocolat qui a blanchi. Quand un chocolat blanchi il s’agit soit du beurre de cacao qui remonte à la surface, soit le sucre qui cristallise. Ces phénomènes se produisent

Qu’est ce que la poudre de cacao ? La poudre de cacao provient de la fève de cacao, mais ce n’est pas de la fève de cacao broyée entière. Comme le pensent souvent les consommateurs non initiés.  Il s’agit tout d’abord de la fève de cacao qui va être fermentée

Comment reconnaître un bon chocolat ? Comment reconnaître un bon chocolat ? Pour reconnaître un bon chocolat, commencez par examiner minutieusement la liste des ingrédients. En règle générale, moins elle en contient, mieux c’est. De plus, une certification biologique garantit une qualité supplémentaire et vous évite les pesticides. Dans la

Comment déguster un chocolat ? Pour déguster un chocolat dans les règles de l’art, installez-vous confortablement et prenez 1 carré dans votre main. Tout d’abord, appréciez visuellement votre chocolat. Ensuite, coupez votre carré en 2 et humez-le longuement pour en apprécier tous ses arômes. Essayez d’identifier tous les arômes qui