(une tablette de chocolat noir contient environ 500 à 800mg de théobromine contre 50 à 70 mg de caféine)
Le chocolat contient effectivement de la caféine, mais en quantité très faible comparée au café, au thé ou aux boissons énergisantes. La molécule majoritaire dans le chocolat est la théobromine, un alcaloïde naturel que l’on trouve dans la fève de cacao.
La théobromine et la caféine sont deux stimulants proches, mais leurs effets sur le corps sont très différents et complémentaires. La caféine agit rapidement sur le système nerveux, provoquant un effet de stimulation mentale et physique quasi immédiat. Elle augmente la vigilance, améliore temporairement la concentration, mais peut aussi causer de la nervosité ou des palpitations chez certains.
La théobromine, en revanche, a un effet plus doux, progressif et durable sur l’organisme, sans provoquer d’excitation brutale. Elle détend les muscles lisses, favorise une meilleure circulation sanguine et procure une sensation de bien-être et de légèreté. En mangeant du chocolat noir, on ressent souvent un petit effet « coup de boost », mais il est lié à la théobromine principalement.
Contrairement à la caféine, la théobromine agit plus longtemps et sans les effets secondaires souvent associés aux excitants classiques. Elle améliore l’humeur en douceur, sans créer de dépendance ou de surstimulation du cœur ou du système nerveux.
Une tablette de chocolat noir contient entre 500 et 800 mg de théobromine, selon sa teneur en cacao.
À titre de comparaison, cette même tablette contient seulement 50 à 70 mg de caféine, soit dix fois moins que dans un café.
Ainsi, le chocolat stimule sans exciter, apaise sans endormir, et procure une sensation de plaisir à la fois mentale et physique.
C’est cette subtilité d’action qui rend le chocolat noir si apprécié, notamment pour ses bienfaits sur l’humeur et le moral
(une tablette de chocolat noir contient environ 500 à 800mg de théobromine contre 50 à 70 mg de caféine)
