Le chocolat chaud est souvent préparé avec du lait de vache. Comme ce dernier ne convient pas à tout le monde, on peut le remplacer par de l’eau ou un lait végétal.

À l’origine, les Mayas et les Aztèques confectionnaient le chocolat chaud en le mélangeant à différentes épices, comme le piment.

Au fil des siècles, les Européens ont découvert le cacao et l’ont rapporté sur leur continent. Ils ont alors modifié cette boisson en y ajoutant du sucre et du lait.

Un chocolat chaud préparé avec de l’eau reste très digeste. On peut le savourer au petit-déjeuner, à l’heure du goûter ou le soir avant de se coucher. Le cacao contient beaucoup de fibres en moyenne 29g et 22g de protéines pour 100g de notre poudre de cacao. Il contient aussi des tryptophanes, ainsi que 17 acides aminés qui favorisent naturellement la détente et peuvent aider à l’endormissement.

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