Formez-vous sur “comment reconnaître un aliment sain” sur le thème du chocolat avec l’école de formation les Repères du goût Durable et de Prévention.
Comment reconnaître un bon chocolat ?
- Définir les odeurs, les saveurs
- Valeur nutritionnelle
- Lire les étiquettes
- Définition d’un bon chocolat
- Découvrir le travail du chocolat (tempérage…)
- Découvrir ce qu’est une mono-diète au cacao
- Dégustation et pratique de comparaison gustative
- Faire la différence entre les bonnes et mauvaises calories
- Faire la différence d’un chocolat avec arôme, lécithine, pâte de cacao ou pur fève de cacao.
Public visé : Tout public
Pour vous inscrire ou pour avoir plus d’informations, veuillez vous rendre sur le site de l’école de formation les Repères du Goût Durable et de Prévention en cliquant ici.
